鸡尾酒的分类？从18世纪“鸡尾酒”降生以来,来宾论坛，已逾两百余年，可以说它颠倒众生的魅力至今不减，但在它美丽亮丽的形状之下，鸡尾酒实在也是一种十分具有本性的饮料，好比它十分注意杯具，饮用的工夫也有区别，新配方可以首创，但名酒肯定要“遵古仿制”才干道地！
      复杂来说，鸡尾酒可大分为两种

     鸡尾酒的分类1、间接饮料(Straight Drinks)：利用单一质料，颠末加工，以原味出现。

     鸡尾酒的分类2、混淆饮料(Mix Drinks)：混淆多种质料调制，口胃单一，作风变化多端[biàn huà duō duān]。

      其次，鸡尾酒尚可依其酒精身分、饮用工夫、冷热口胃，分红如下数类。

     鸡尾酒的分类1、短饮料(Short Drinks)：必要在短工夫内饮尽，酒量约60ml，3-4口喝完，不加冰，10-20分钟内稳定味。其酒精浓度较高，合适餐前饮用。

     鸡尾酒的分类2、长饮料(Long Drinks)：放30分钟也不会影响风韵的鸡尾酒，加冰，用高脚杯，合适餐时或餐后饮用。

     鸡尾酒的分类3、硬性饮料(Alcohol Drinks)：含酒精身分较高的鸡尾酒属之。

     鸡尾酒的分类4、软性饮料(Non-Alcohol Drinks)：不含酒精或只加少许酒的柠檬汁、柳橙汁等调制的饮料。

     鸡尾酒的分类5、冷饮料(Cold Drinks)：温度控制在5-6度之间的鸡尾酒。

     鸡尾酒的分类6、热饮料(Hot Drinks)：温度控制在60-80度之间，以Hot Whisky Today最具代表性。别的，鸡尾酒的滋味可分为 5 种，即：甘、辛、中甘、中辛、酸。饮酒的时段则分为：餐前、餐后、全天。

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